空間

コース料理(パーティー・誕生日・結婚記念日、等)

     

新洋食コース~¥3,150

コース内容 :

6周年記念スペシャルコース 1名様~前日迄要予約。

誕生日や記念日にはメッセージ付きのアニバーサーリーデザートプレートをプレゼント♪

お料理 :

◇はじまりの一皿 玉葱畑より甘い玉葱のフランと豚肉の柔らかビール煮添え

◇前菜料理 旬の味覚&サンマの2種盛り合わせ

(タルト仕立て焼きナスと赤ピーマンのジャムと共に、蒲焼風と長芋のテリーヌ)

◇お魚料理 秋鮭のこんがりパイ包み焼き クリームソースと味噌のソースで

◇お肉料理 若鶏のローズマリー香るカリッとコンフィ仕立て 野菜のグリルとシェリービネガーソース

◇デザート 本日のシェフデザート

◇道産小麦と米麹を使用した自家製パン

◇コーヒー 又は 紅茶

KAZUコース~¥4,725

コース内容 :

士別のサフォークラムを楽しむコース。1名様~前日迄要予約。

誕生日や記念日にはメッセージ付きのアニバーサーリーデザートプレートをプレゼント♪

お料理 :

◇はじまりの一皿エ スカルゴのブルゴーニュ風、士別しずお農場より高級サフォークラム肉のタタキ風

◇前菜料理 KAZUのスペシャル前菜盛り合わせ

(玉葱のフランと豚肉のビール煮込み、サンマ2種盛り合わせ)

◇お魚料理 秋鮭のこんがりパイ包み焼き クリームソースと味噌のソースで

◇お肉料理 道産牛フィレ肉のステーキとリー・ド・ヴォーのラグー添え マデラ酒のソース

◇デザート 本日のシェフデザート。

◇道産小麦と米麹を使用した自家製パン

◇コーヒー 又は 紅茶

シェフと創るフルコース~¥6,300

コース内容 :

2名様~前日迄要予約。

ご要望やその日の仕入れに応じてお創りするコースです。

特別なデートや結婚記念日に…、接待やお食事会にもどうぞ