空間

コース料理(パーティー・誕生日・結婚記念日、等)。

     

新洋食コース~¥3,150

コース内容 :

1名様~前日迄要予約。

誕生日や記念日にはメッセージ付きのアニバーサーリーデザートプレートをプレゼント♪12月22~25日はクリスマスコース開催の為お休みさせていただきます

お料理 :

◇はじまりの一皿 カキとユリ根のフラン(洋風茶碗蒸し)、カモの冷製ローストワサビ風味

◇前菜料理 サーモンの低温コンフィサラダ仕立て マスカルポーネチーズソースとパンチェッタを添えて

◇お魚料理 鯛とホタテのパートブリック包み焼き ヴェルモットクリームソースとアメリケーヌソース

◇お肉料理 スペイン産イベリコ豚のステーキ ローズマリーとガーリック風味のソース

◇デザート 本日のシェフデザート

◇道産小麦と米麹を使用した自家製パン

◇コーヒー 又は 紅茶

KAZUコース~¥4,725

コース内容 :

士別のサフォークラムを楽しむコース。1名様~前日迄要予約。

誕生日や記念日にはメッセージ付きのアニバーサーリーデザートプレートをプレゼント♪12月22~25日はクリスマスコース開催の為お休みさせていただきます

お料理 :

◇はじまりの一皿エスカルゴのブルゴーニュ風、士別しずお農場より高級サフォークラム肉のタタキ風

◇前菜料理 スペシャル前菜盛り合わせ

◇お魚料理 鯛とホタテのパートブリック包み焼き ヴェルモットクリームソースとアメリケーヌソース

◇お肉料理 道産牛フィレ肉とフォアグラのポワレ マデラ酒のソース

◇デザート 本日のシェフデザート。

◇道産小麦と米麹を使用した自家製パン

◇コーヒー 又は 紅茶

シェフと創るフルコース~¥6,480

コース内容 :

2名様~前日迄要予約。12月22~25日はクリスマスコース開催の為お休みさせていただきます

ご要望やその日の仕入れに応じてお創りするコースです。

特別なデートや結婚記念日に…、接待やお食事会にもどうぞ